Festival “Caraguá A Gosto” chega à 20ª edição com novo formato e foco nas raízes culturais

A 20ª edição do “Caraguá A Gosto”, um dos eventos mais aguardados do calendário turístico de Caraguatatuba, foi oficialmente lançada na última quinta-feira (31), em cerimônia realizada na Secretaria de Turismo. Autoridades, empresários do setor gastronômico, representantes do trade turístico e a imprensa participaram do evento que marca uma nova fase do festival.

Com o tema “Origens”, a proposta deste ano é resgatar a essência cultural de Caraguatatuba e relembrar os primeiros anos do festival, ao mesmo tempo em que promove uma experiência gastronômica mais refinada ao público. Até o dia 31 de agosto, 48 estabelecimentos da cidade oferecem receitas inéditas, criadas especialmente para esta edição.

Cada restaurante pôde inscrever apenas um prato em uma das cinco categorias disponíveis: À La Carte, Lanches Artesanais, Pizzas, Porções e Sobremesas. A regra valoriza a originalidade dos pratos e busca destacar o atendimento, a apresentação e a criatividade dos chefs.

“Estamos resgatando nossa identidade. O tema ‘Origens’ expressa exatamente isso: nossa cultura, nossa arte e, acima de tudo, o acolhimento do povo de Caraguá. O festival vai além da gastronomia: é um motor para o comércio local, gera empregos e impulsiona o desenvolvimento da nossa cidade”, afirmou o prefeito Mateus Silva durante a abertura.

A secretária de Turismo, Bianca Colepicolo, também destacou o envolvimento do setor privado e de instituições parceiras. “É um evento construído coletivamente, que exige comprometimento de todos os envolvidos. Por isso, é um dos maiores desafios e também uma das maiores vitórias da nossa gestão na Secretaria de Turismo.”

Entre as novidades desta edição está a exigência de uma entrada para os pratos inscritos na categoria À La Carte, ampliando a proposta de uma refeição mais completa e sofisticada. Outra inovação é a digitalização do sistema de votação popular, que garante maior transparência e rapidez na apuração dos votos.

Os consumidores que participarem da votação ainda concorrem a diárias no primeiro hotel internacional da cidade, o Hampton by Hilton, que será inaugurado em breve.

Além da valorização gastronômica, o festival também investe na qualificação dos profissionais. Restaurantes e colaboradores participaram de capacitações oferecidas pela Prefeitura, em parceria com o Sebrae, focadas em atendimento, gestão e boas práticas. Os chefs com melhor desempenho, segundo a avaliação do público, receberão bolsas de estudo em Gastronomia oferecidas pela Unicesumar.

Como já é tradição, o “Caraguá A Gosto” une sabores, cultura e entretenimento. Durante o festival, a cidade contará com apresentações artísticas em praças, ruas e nos próprios estabelecimentos participantes.

Confira os restaurantes e os pratos desta edição:
???? caraguatatuba.sp.gov.br/pmc/cardapio-do-caragua-a-gosto-2025