Festival Saberes e Sabores movimenta Ilhabela com gastronomia, cultura e entrega da ampliação do Mercado Municipal

Ilhabela recebe entre os dias 12 e 14 de junho o Festival Saberes e Sabores, evento que une gastronomia, cultura e valorização da produção regional em uma programação gratuita no Mercado Municipal, na Barra Velha. A edição deste ano terá como um dos principais momentos a entrega oficial da ampliação do espaço, marcada para sexta-feira (12), às 12h30.

Promovido pela Prefeitura de Ilhabela, por meio das secretarias de Comunidades Tradicionais, Pesca e Agricultura e de Desenvolvimento Econômico e Turismo, o festival reunirá mais de 20 expositores regionais com produtos artesanais como queijos, embutidos, cachaças, geleias, massas caseiras e outros itens ligados à produção local.

Além da feira gastronômica, a programação contará com palestras, aulas-show e encontros culinários conduzidos por chefs convidados do Vale do Paraíba e da Serra da Mantiqueira, reforçando a proposta de troca de experiências e valorização dos saberes gastronômicos regionais.

A ampliação do Mercado Municipal será entregue pelo prefeito Toninho Colucci e representa uma nova etapa na estrutura do espaço, que passa a contar com quatro novos boxes comerciais, banheiros masculino, feminino e acessível, área de alimentação com mesas, setor administrativo, almoxarifado e estacionamento coberto nos fundos do empreendimento.

A modernização do Mercado busca fortalecer o espaço como ponto de encontro entre produtores, comerciantes, moradores e turistas, ampliando o potencial econômico e turístico do local.

Após a inauguração, a programação de sexta-feira segue com apresentação do DJ Japs e um encontro gastronômico sobre harmonização de queijos e vinhos regionais, comandado por Márcio Varela. O dia será encerrado com uma aula-show dos chefs Nicole Teisen e Rafael Witzel, que apresentarão receitas de risoto e sobremesa inspiradas na culinária da ilha.

No sábado (13), o público poderá acompanhar apresentações culinárias como o bolinho de taioba, com a chef Rita Proença, e uma releitura do tradicional “Prato José”, assinada pelo chef Léo Gatti. A chef Zenir Dalla Costa também participa do evento com uma apresentação sobre combinações gastronômicas entre ingredientes do mar e da terra. A trilha sonora do dia ficará por conta do DJ Phill e do músico Jonas Coronado.

Já no domingo (14), a programação começa com o chef Anderson de Oliveira, que apresentará uma releitura da quirera com ingredientes típicos da Serra da Mantiqueira e Serra do Mar. O encerramento do festival terá apresentação do DJ Guilla e palestra da chef Tábatha Bertoni, com o tema “Do mar ao fruto: Brasil do começo ao fim”.

Com entrada gratuita, o Festival Saberes e Sabores busca fortalecer a gastronomia regional, incentivar pequenos produtores e transformar o Mercado Municipal em um espaço ainda mais atrativo para moradores e visitantes.

Serviço

Festival Saberes e Sabores Ilhabela 2026
Data: 12 a 14 de junho
Local: Mercado Municipal de Ilhabela
Endereço: Rua Benedito dos Santos Sampaio, nº 418 – Barra Velha (antigo Detran)
Horários: sexta-feira (12), das 10h às 18h; sábado (13), das 10h às 17h; domingo (14), das 10h às 18h
Entrada gratuita