Festival Gastronômico de Ubatuba entra em nova fase com pratos nos estabelecimentos e votação popular

Após movimentar a Praça da Baleia durante o fim de semana de abertura, o 17º Festival Gastronômico de Ubatuba – Sabor Caiçara 2026 entra em uma nova etapa. A partir desta segunda-feira (3), moradores e turistas podem visitar os restaurantes, bares, cafeterias e demais estabelecimentos participantes para experimentar os pratos exclusivos do evento e participar da votação popular do Concurso de Receitas.

A programação segue até o dia 13 de setembro, consolidando um dos principais eventos gastronômicos do calendário de Ubatuba. Com apoio institucional da Secretaria Municipal de Turismo, o festival busca valorizar a culinária caiçara, impulsionar o turismo e fortalecer os empreendimentos do setor de alimentação.

A feira de abertura, realizada entre os dias 31 de julho e 2 de agosto, reuniu cerca de 2,5 mil pessoas por dia, em sistema rotativo, na Praça da Baleia. O público acompanhou aulas-show com chefs, apresentações culturais, exposição de produtores locais e diversas atividades voltadas à valorização da cultura caiçara.

Segundo o secretário de Turismo, Anderson Paiva, a realização da feira no local foi resultado de um planejamento iniciado há cerca de um ano.

“Agradecemos a oportunidade do poder público apoiar o festival. Há um ano planejamos realizar o evento neste local. É um projeto que começou lá atrás e hoje colhemos os frutos”, destacou.

Agora, a programação se concentra nos estabelecimentos participantes, onde os consumidores poderão degustar receitas criadas especialmente para o festival e contribuir com a escolha dos vencedores por meio da votação popular. Paralelamente, os pratos também passarão pela avaliação de um júri técnico.

Nesta edição, o Concurso de Receitas reúne 14 categorias, incluindo duas novidades: Carnes e Prato Mais Criativo, ampliando as possibilidades de participação dos estabelecimentos.

A organização espera superar os números registrados em 2025, quando o festival recebeu mais de 40 mil visitantes e comercializou cerca de 18 mil pratos ao longo do evento.

Além das experiências gastronômicas, a programação inclui a Semana de Capacitação, marcada para o período de 24 a 28 de agosto. Voltada aos profissionais do setor de alimentação, a iniciativa oferecerá palestras e oficinas sobre gestão, formação de preços, atendimento ao cliente, marketing, vendas e inteligência artificial, em parceria com a Associação Comercial de Ubatuba, Abrasel e Sebrae-SP.

O encerramento da 17ª edição do Festival Gastronômico de Ubatuba acontecerá em setembro, com um jantar beneficente e a cerimônia de premiação dos vencedores do Concurso de Receitas.