Cozinheiras da rede municipal recebem capacitação sobre boas práticas e segurança alimentar

Mais de 200 cozinheiras que atuam nas escolas da rede municipal participaram, na última segunda-feira (21), de uma capacitação voltada às Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e Controle de Qualidade. O encontro teve como objetivo aprimorar os conhecimentos das profissionais que cuidam diariamente da alimentação de milhares de estudantes, reforçando o compromisso com a segurança alimentar, a saúde e o bem-estar dos alunos.

A formação abordou temas essenciais como higiene pessoal, uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), organização dos espaços de trabalho, prevenção de contaminações e controle de qualidade em todas as etapas do processo — desde o recebimento dos produtos até a preparação e distribuição das refeições.

A abertura do evento foi conduzida pela equipe técnica do setor de alimentação escolar, que destacou a importância das boas práticas nas unidades e esclareceu dúvidas sobre dietas específicas e situações do cotidiano das cozinhas escolares. Na sequência, as participantes também receberam orientações sobre segurança no trabalho e o uso adequado de equipamentos industriais, como fogões e utensílios de grande porte, além de instruções para prevenção de acidentes.

Com o treinamento, a Prefeitura busca valorizar e qualificar as profissionais da merenda escolar, garantindo um serviço cada vez mais eficiente, seguro e de qualidade para toda a comunidade escolar.